น้ำมันอัลมอนด์ถูกใช้มานานนับพันปี

จากฐานข้อมูลใน Science direct พบว่าน้ำมันอัลมอนด์นั้น ถูกใช้ในเชิงอายุรเวทและทางการแพทย์เพื่อรักษาคนที่มีปัญหาผิวแห้งตั้งแต่ในยุคกรีกเปอร์เซียและจีนโบราณ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงินและโรคเรื้อนกวางอีกด้วย ที่สำคัญการแพทย์แผนโบราณพบว่าน้ำมันอัลมอนด์สามารถช่วยลดรอยแผลเป็นหลังการผ่าตัด และทำให้ผิวมีความเรียบเนียนมากยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบในน้ำมันอัลมอนด์

จากข้อมูลของ Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety พบว่า น้ำมันอัลมอนด์มีสัดส่วนที่สำคัญของกรดไขมันโพลีและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยมีกรดโอเลอิกเป็นสารประกอบหลัก นอกจากนี้ยังมีปริมาณของสารโทโคฟีรอลและไฟโตสเตอรอลในปริมาณที่สูง ซึ่งทำหน้าที่ในการกำจัดสารอนุมูลอิสระ แต่ทั้งหมดนี้ต้องใช้วิธีการสกัดด้วยเทคโนโลยีใหม่ๆ อาทิเช่น การสกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง การสกัดด้วยน้ำเป็นต้น